Греция и Кипр. Кулинарный путеводитель (Митрофанова Н.); Живой язык, 2003

Отличная серия. Мягкая обложка, небольшой формат - удобно брать в путешествие, а в путешествии - захватить в ресторан. Масса полезной и вкусной информации.
Сначала дается краткая лексико-грамматическая часть, затем приводится список фраз, которые могут пригодится при заказе блюд, резервировании мест в ресторане и т.п.
В следующем разделе приводятся основные типы "предприятий питания" Греции - таверна, эстиаторио, кафенио и рассказывается, чем могут накормить в каждом из таких заведений. Очень полезно для тех, кто питается не в гостинице, а пытается поближе узнать кухню Греции. Дальше приведены основные продукты с перечнем самых популярных названий марок - сыры (фета, кефалотири,...), алкоголь (узо, рецина, метакса,...), мясо, бакалея, фрукты и т.д. Полезный раздел при походе в продуктовые магазины.
И, наконец, самый мой любимый раздел - кухня по регионам. Для Греции это островная Греция, с выделением Эгейских островов, Ионических островов и Крита, Материковая Греция, с выделением северной и южной региональных кухонь и Кипр. Для каждого региона дано описание кулинарных традиций и приведены основные рецепты, штук по 10-15. Рецепты отличные, помогают продлить знакомство с греческой кухней, вернувшись из путешествия (ну или начать знакомство дома, а потом уж нагрянуть в Грецию :))))
Для удобства приводится указатель кулинарных блюд, упомянутых в книге, и краткий русско-греческий и греческо-русский словарь.

0    0

Действительно, прекрасная серия)) Уважаемая Оля отлично описала книгу, добавлять особо нечего, кроме того, что формат не просто pocket, он еще меньше. Ну и открывается книга плохо, а давить страшно - переплет-то клееный, развалится в руках и всё. Очень понравился разговорник , хотя ориентироваться в нем сложно - рядом и вопрос "что порекомендуете?" и перевод слова Гриль/Решетка. По поводу рецептов - они хорошо отражают греческую кухню, но при этом максимально приведены к российским реалиям, особой экзотики я не обнаружила. Да, и с интересом читается историко-культурологческая часть, так что можно не тратится на дорогущие путеводители)))) Хотя честно говоря, и в данном случае соотношение "цена-качество", точнее "цена-размер" - не в пользу читателя. Книжка мааааааленькая, тооооонкая, клееная - а цена ... ну не кусается. но уж точно пощипывает

0    0

Больше всего понравился подбор фраз и слов,которыми можно воспользоваться при поездке в Грецию.Довольно подробная(для такого размера книги)карта.Расстроило лишь то,что переплет ужасно хлипкий,страницы просто сыплются!

0    0

передана атмосфера Греции, читаешь и на душе солнечно и приятно. Все описано действительно аппетитно.

Недостатки:

развалилась почти вся после первого прочтения. Автор периодически смешивает и путает Крит и Кипр. Слишком большой "словарик" для книги с таким названием. А правила чтения (произношения) вообще убили, хотя, может, кому-то они пригодятся...

0    0

Заказал три путеводителя из этой серии. А когда получил, не знал радоваться или плакать. Потому что...
По содержанию книга оправдывает свою цену на 150%. Написана с любовью, человеком, хорошо разбирающемся в том, о чём пишет, и пытающемся донести свою любовь к особенностям греческой культуры до читателя. Это не просто рецепты, а рассказ о кулинарных традициях страны, об отношении к приготовлению и потреблению еды, как части местной культуры. Даже прочитав всего несколько страниц, мне захотелось сразу приехать в Грецию и перепробовать всё, о чём пишет автор, да ещё желательно в аутентичных местах и с теми ритуалами, которые приняты у местных жителей.
К тому же, в книге, в отличие от традиционно принятых для путеводителей словарях, приведён краткий справочник по греческому языку, его фонетике и грамматике. Нет, изучить греческий вам по нему не удастся, но разобраться в написании греческих слов и их произношении, а также получить базовые принципы построения фраз у греков, чтобы не теряться как в разговоре, так и в чтении незнакомых названий блюд в меню или вывесках, вы уж точно сможете.
Однако всё это омрачается неоправданно крохотным форматом изданий книг этой серии издательства Berlitz и безбожно мелким шрифтом. Если вы не счастливый обладатель близорукости или орлиного зрения, то прочитать в них что-нибудь без лупы вы не сможете даже в очках. Ужасно жаль. Не знаю, как и оценить.

0    0